طريقة عمل اللحمة بالبصل: وصفة شهية ومفصلة
اللحمة بالبصل من الأطباق العربية الأصيلة التي تتميز بمذاقها الغني ورائحتها الشهية. إليكِ طريقة تحضيرها خطوة بخطوة:
المكونات:
- 1 كيلو لحم مقطع مكعبات
- 4 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- ملح حسب الرغبة
- ماء مغلي
طريقة التحضير:
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل ويصبح ذهبياً.
- أضيفي البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، الكركم، والملح وقلبي جيداً.
- أضيفي الماء المغلي بحيث يغطي اللحم.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين أو حتى ينضج اللحم تماماً ويتسبك المرق.
- قدمي اللحمة بالبصل ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.
نصائح:
- للحصول على طعم ألذ، استخدمي لحم الضأن.
- يمكنك إضافة بعض الخضروات مثل البطاطس أو الجزر إلى الطبق.
- لتحضير مرقة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الدقيق إلى القدر قبل إضافة الماء.
بالهناء والشفاء!